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Hausgebrautes Bier im Brauhaus Joh. Albrecht Soltau
Hausgebrautes Bier nach traditionellem Handwerk: ungefiltert, naturbelassen und direkt im Brauhaus gebraut – sichtbar, ehrlich und mit Zeit gereift.
{"type":"doc","content":[{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Craft wie Handwerk. Beer wie Bier.","marks":[{"type":"bold"}]}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Im Brauhaus Joh. Albrecht wird Bier so gebraut, wie es sein soll: handwerklich, naturbelassen und weit entfernt vom Mainstream. Ungefiltert, frisch und mit Zeit \u2013 f\u00fcr ehrlichen Geschmack und echte Brauhauskultur."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Unsere Biere entstehen mitten im Gastraum, sichtbar f\u00fcr unsere G\u00e4ste. Kupferne Braukessel, der Duft von Malz und Hopfen, das leise Arbeiten der Brauerei \u2013 hier ist Bier kein Produkt, sondern Teil des Hauses."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":2,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"So entsteht unser Bier"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Gebraut wird nach dem Reinheitsgebot von 1516. Aus Malz, Wasser, Hopfen und Hefe \u2013 ohne Zus\u00e4tze, ohne Abk\u00fcrzungen."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Das Malz wird frisch geschrotet und in den kupfernen Braukesseln mit warmem Wasser eingemaischt. Dabei l\u00f6sen sich die nat\u00fcrlichen Zucker aus dem Korn \u2013 die Grundlage f\u00fcr unser Bier."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Nach dem L\u00e4utern flie\u00dft die klare W\u00fcrze in die Sudpfanne, w\u00e4hrend der Treber zur\u00fcckbleibt. Dort wird sie mit ausgew\u00e4hlten Hopfensorten gekocht, bis sich Bitterkeit und Aroma harmonisch verbinden."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Nach dem Abk\u00fchlen \u00fcbernimmt die Hefe: Sie verg\u00e4rt den Zucker zu Alkohol und Kohlens\u00e4ure. Das junge Bier reift anschlie\u00dfend mehrere Wochen im Lagertank \u2013 ruhig, k\u00fchl und ohne Hast."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Erst dann wird es naturtr\u00fcb und frisch gezapft."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":2,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Die Joh. Albrecht Hausbiere"}]},{"type":"heading","attrs":{"level":3,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Messing \u2013 hell & hopfig"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"12,5 % Stammw\u00fcrze \u00b7 ca. 4,9 % vol. Alkohol","marks":[{"type":"bold"}]}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Unser Helles \u2013 klassisch, ausgewogen und ehrlich."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Pilsener Malz bildet die Basis, verfeinert mit M\u00fcnchner, Weizen- und Karamellmalz f\u00fcr Farbe und Tiefe."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Gehopft mit Hallertauer Perle \u00fcberzeugt Messing mit einem fein herben, leicht fruchtigen Charakter. Unterg\u00e4rig vergoren und mehrere Wochen gereift."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":3,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Kupfer \u2013 dunkel & malzig"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"12,8 % Stammw\u00fcrze \u00b7 ca. 5,0 % vol. Alkohol","marks":[{"type":"bold"}]}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Ein mildes, dunkles Bier mit Tiefe."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"M\u00fcnchner Malz und dunkles Karamellmalz sorgen f\u00fcr die gl\u00e4nzende Farbe und den runden, malzigen Geschmack."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Die dezente Hopfung bringt Balance \u2013 ohne Sch\u00e4rfe, ohne Bitterspitze. Ebenfalls unterg\u00e4rig vergoren und vier Wochen gereift."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":3,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Craftbeer IPA \u2013 aromatisch & charakterstark"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"12,8 % Stammw\u00fcrze \u00b7 ca. 5,0 % vol. 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In der Hei\u00df- und Kaltphase kommen ausgew\u00e4hlte Hopfensorten wie Simcoe, Cascade, Amarillo und Citra zum Einsatz \u2013 f\u00fcr ein intensives, vielschichtiges Aroma."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Wie gesagt: Im Kopf f\u00e4ngt es an."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":2,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Saisonale & regionale Spezialit\u00e4ten"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Neben unseren Hausbieren gibt es in jedem Brauhaus regionale und saisonale Spezialit\u00e4ten."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"In D\u00fcsseldorf wird \u2013 und nur dort \u2013 selbstverst\u00e4ndlich ein Altbier gebraut."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Zur Weihnachtszeit entsteht unser X-Mas-Bock: kr\u00e4ftig, dunkel, vollmundig \u2013 ein besonderes Bier zur besonderen Jahreszeit."}]},{"type":"heading","attrs":{"level":2,"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Bier f\u00fcr zu Hause"}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Alle unsere Biere gibt es auch zum Mitnehmen."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Im 2-Liter-Siphon f\u00fcr die gesellige Runde oder im Fass von 10 bis 50 Litern \u2013 mit Zapfanlage oder klassischem Anstich."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"Sprechen Sie einfach das Brauhaus in Ihrer N\u00e4he an."}]},{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":"start"},"content":[{"type":"text","text":"PROST...","marks":[{"type":"bold"}]}]}]}
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